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舍得家【香菇豆干回锅肉】的做法

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舍得家【香菇豆干回锅肉】

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前序：五花肉和清水下锅，加入料酒，生姜，煮开有浮沫出来。倒出洗干净，切片。

食材清单加入采购清单

卤好的香干

、

香菇

、

五花肉

、

生抽

、

独头香蒜

、

花生油

、

香菜葱花

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
料酒蒜末，生抽，葱花香菜，豆干切条，香菇切片。待用。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加入少许花生油，小火煸炒五花肉出油。大概5分钟。
步骤3/6 点击查看大图
加入香菇豆干，用五花肉煸出的油小火煎着，偶尔翻动。
步骤4/6 点击查看大图
看香菇变色，变软后，加入料酒蒜末，生抽拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
加入两汤勺的水，盖盖子，收汁。
最后一步点击查看大图
撒入葱花香菜，拌匀出锅。

小贴士

小火煸炒五花肉出油很重要，为的使炒好后的肉不油腻，有嚼劲。特好吃。全程木有放盐，豆干卤过的，已经有味道的，香菇微煎后吸收了生抽，味道很棒的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-23

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