熊猫饼干、（超详细版本）

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每次自己的思绪不清晰的时候就做这个饼干、每个都用心的做、让自己的脑子放空几个小时。第一次做足足四个小时。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 90g

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高粉 90g

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可可粉 10g

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鸡蛋 1个

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糖粉 70g

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黄油 70g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
集体合照、有糖粉的最好用糖粉，砂糖不好打、鸡蛋一个不用在意多或少一点、一个不用浪费。黄油切小块软化、有盐无盐黄油问题都不大。
步骤2/14 点击查看大图
黄油加入糖粉搅打、刚刚开始干、给点耐心慢慢打、就发现黄油和糖粉混合了。
步骤3/14 点击查看大图
分三次加入鸡蛋液、慢慢的搅打、这步没有很大的要求、搅拌均匀就可以。
步骤4/14 点击查看大图
其实这道饼干没有很高的技术含量的。面粉可以是高粉或者低粉、两个方法可以搅拌面饼。方法1：把所有的面粉加入黄油蛋液中搅打、刚刚开始会比较干、可以用手搓、黄油就会出油慢慢光滑起来、搓好的面饼平均份两份、一份加入可可粉后再搓均匀。方法2：将面粉一分为二、黄油蛋液液一分为二、分别搓成两个面饼。因为面粉的份量还没控制好、所有我用了方法2、免得浪费黄油。这里强调一点、面饼的干湿度自己要掌握好、不用在意面粉的多少、把面饼干湿度控制好了、等会压模才好看。
步骤5/14 点击查看大图
搓好的面饼那两个大保鲜袋装好、擀平、放入冷藏一会、时间随意、冷藏一会面饼会硬一点点、这时候可以去洗掉一些没有的盆子工具、台面东西多很烦。
步骤6/14 点击查看大图
冷藏完的面饼自己割掉保鲜袋的上面、下面自己垫着用。模具可以出动了。
步骤7/14 点击查看大图
怎样压大家看图都应该看的出来了、不过最好先压眼睛再压脸、自己试试就知道为什么了。
步骤8/14 点击查看大图
底边的毛边稍微整理下才好看。很萌吧！
步骤9/14 点击查看大图
做到最好剩下一些边角料、可以做猫爪或者格子病、猫爪用现成的工具、脸当猫掌、眼睛当爪子、裱画头当猫掌心。
步骤10/14 点击查看大图
就这样摆放、猫爪出来了
步骤11/14 点击查看大图
这个份量可以做满满的一盘、
步骤12/14 点击查看大图
特写
步骤13/14 点击查看大图
最后烤箱170度20分钟、各自家烤箱不定、15分钟可以观察、上色了就可以出炉了。
最后一步点击查看大图
出炉、放凉、装瓶。