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水煮肉片--简单好学入门菜！的做法

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水煮肉片--简单好学入门菜！

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冬天来啦，来一碗暖暖的水煮肉片，再配一碗白米饭，再幸福不过啦！做法简单，材料可部分更换。也是清理冰箱材料的好方法哦！快做起来吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉片

、

豆芽

、

豆腐

、

香菜

、

干辣椒

、

胡椒

、

橄榄油

、

辣豆瓣酱

、

酱油

、

五香粉

、

白胡椒粉

、

葱

、

姜

、

糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5
拿一个小锅，把豆芽，豆腐等你喜欢的配菜放入锅中，倒入水，盐，一点油，煮熟。
步骤2/5
另拿一个炒锅，倒入油，油热后倒入花椒，干辣椒煎出香味，捞出花椒，干辣椒。留低油
步骤3/5
油中加入葱白沫，姜沫，炒香。放入豆瓣酱，炒出红油。倒入酱油，白糖。炒香。这时，把烫好的菜摆入一个大碗底部当垫菜。把汤汁倒入炒锅
步骤4/5
炒锅汤煮开，放入肉片，注音不要煮老哦～捞去浮沫。加入白胡椒粉，五香粉，糖，尝一下味道，看情况放盐。
最后一步
把肉片，汤倒入配菜的大碗中。放上炸过的胡椒，干辣椒。摆上葱沫。另烧一点油，浇在葱末，香菜沫上，滋滋滋，葱香香菜香浓郁，就好啦！

小贴士

肉片可选用超市卖的火锅肉片，或者买肉回来自己切。切之前可以冻一下，这样，切出来的肉片更薄更均匀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-25

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