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自制苹果山楂果酱的做法

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自制苹果山楂果酱

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话说以前做过西瓜酱，雪梨膏，都不是很成功感觉太甜，后面好久都没尝试做了。前段时间买了好多苹果在家，都没怎么吃，就琢磨着做点苹果酱，家里正好还有几个山楂就一起丢进去了，没想到做成了，而且酸酸甜甜的特别好吃，宝宝简直是爱不释手，一口接一口的往嘴里送，小嘴还不停的說：妈妈，这个好好吃

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山楂适量

、

苹果两个

、

白沙糖（冰糖）适量

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好苹果，山楂（清洗下）
步骤2/10 点击查看大图
苹果削皮切小丁，放盐水里泡会（防氧化）
步骤3/10 点击查看大图
山楂也放盐水里泡着，我泡了大概5分钟
步骤4/10 点击查看大图
泡好的山楂，切成四瓣，用小刀去除头上的黑的，然后用勺子柄去除山楂籽
步骤5/10 点击查看大图
将苹果丁，山楂瓣，白沙糖，适量水，放入料理机打碎
步骤6/10 点击查看大图
打好的果酱装碗
步骤7/10 点击查看大图
炒锅洗干净，（不能有油和水，我做的不是很多，就用平底锅来炒的）。开火把锅烧干，调中火，倒入果酱用木锅铲不停翻炒，以免糊锅
步骤8/10 点击查看大图
炒干水分，大概10分钟就可以了，炒到图上那样就可以了
步骤9/10 点击查看大图
炒好的果酱趁热装瓶封口，倒置一会，放凉后放入冰箱冷藏即可（瓶子要用高温消毒，保证无油无水，要不然容易变质）
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这是宝宝要吃，留出来给她吃的，颜色好看，味道也好，我都忍不住吃了几口

小贴士

1 糖给多少看买的山楂酸不酸，我买的山楂不是很酸就没放很多糖，如果山楂太酸，可以加多点糖，中和一下山楂的酸度 2 用料理机打果酱时已经加了水，所以炒的时候不用加水了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-28

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