重芝士蛋糕6寸
每一块蛋糕后面都是满满的故事,一份芝士蛋糕,来自制作者的心意,只为心目中的那个唯一. 美好的清晨,从一块芝士蛋糕开始
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步骤1/11
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称出100g消化饼干碾碎
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步骤2/11
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黄油隔热水融化成液体,放入碾碎的饼干中搅拌均匀,然后放入6存的活底模中压实压紧,放入冷藏室冷藏
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步骤3/11
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奶酪室温软化,用电动打蛋器搅打
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步骤4/11
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加入细砂糖,搅打均匀至光滑无颗粒
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步骤5/11
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鸡蛋一个一个加入,每次加入都要用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤6/11
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再加入玉米淀粉,搅拌均匀
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步骤7/11
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紧接着加入牛奶,柠檬汁,朗姆酒,搅拌均匀
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步骤8/11
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将搅拌好的蛋糕糊倒在饼干底上,然后用锡纸包裹活底模防止漏水
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步骤9/11
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在烤盘内注入水放入预热160度的烤箱内,水浴法烤1小时,如果表面颜色不够,可以放入上层或单开上火2-3分钟,随时观察上色情况
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步骤10/11
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出炉后完全冷却放入冰箱冷藏4小时以上再脱模
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最后一步
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成品 (6寸)
不需要打发鸡蛋,所有材料按顺序放入,方法简单,不会开裂哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-29
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