拔丝地瓜
孩子爱吃甜食，偶经常做给她吃，要说具体的量还真不知道，都是估莫着。
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步骤1/7
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地瓜洗净，削皮，切丁备用。
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步骤2/7
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锅内放适量油，小火，油热后，放入地瓜，炸呀炸，炸至七分熟，用罩篱捞出备用。
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步骤3/7
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第一遍炸完的样子。然后转大火，倒入再炸，第二遍炸至金黄色，就可以了。
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步骤4/7
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锅刷干净，锅铲沾丁点儿油，放适量白糖，小火，耐心的化糖，勿心急。
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步骤5/7
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化好了，关火。把地瓜快速倒入，快速的用力翻匀，快速出锅。
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步骤6/7
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翻
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最后一步
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成品
地瓜是炸两遍，第一遍小火炸至地瓜六七分熟，第二遍要大火炸至金黄色！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-29
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