红糖糯米藕
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步骤1/6
藕去皮洗净，一头切掉两厘米
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步骤2/6
糯米洗净，不用浸泡，借助筷子灌进藕孔，灌的时候用筷子压实，但是不要太实，因为糯米吸水会膨胀
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步骤3/6
将切下来的小块藕盖回去，用牙签固定
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步骤4/6
电饭煲加水，没过藕节，加三大勺红糖（大概30g）和一小把冰糖（大概20g，主要是为了煮出来颜色亮），再把剩下的糯米也放进去，这样最后的汤汁会非常粘稠细滑，开煮粥档，煮2到3个小时，然后关掉把藕放在里面浸泡一晚上
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步骤5/6
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早上开电饭煲蒸煮档，2小时，汤汁收浓
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最后一步
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最后收浓的红糖糯米汁是精华呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-29
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