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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊

、

木耳

、

豆芽

、

辣椒

、

蒜末

、

葱段及葱末

、

姜末

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
木耳泡发葱切段姜切片
步骤2/7
蔬菜焯水后放到容器中，汤汁可以盛出来后面使用
步骤3/7 点击查看大图
里脊切片，不要太薄。厚度在2-5mm都可以。放入少量胡椒粉生抽盐料酒腌制。
步骤4/7
热锅下油，辣椒爆锅。倒入郫县豆瓣酱，翻炒。放辣椒段和辣椒粉
步骤5/7
将焯菜的汤水倒入锅中，煮开后下肉片。
步骤6/7
滚开时可以收火将煮好的肉片倒入盛有蔬菜的容器中。撒上葱花，姜末。
最后一步
锅刷干净，炒热油淋到水煮肉片上～～(有时候偷懒我就省略了，不过感觉有油会更香一些)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-04

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