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猪皮肉冻

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爹地宝贝

小时候，快过年的时候家长便会做一盆#猪皮肉冻#，这是最解馋的“大菜”之一。宝贝儿子继承了这一嗜好，这几天气温低正好适合做这道菜。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪皮 200克
、
花生 100克
、
黄豆 100克
、
葱姜 适量
、
盐 10克
、
酱油 30克
、
料酒 5克
、
白糖 5克
烹饪步骤
小贴士

1、猪皮购买的时候，尽量选择猪背的部分，猪肚子上的皮口感不好； 2、猪皮焯水后，尽量把肥油刮掉，这样皮冻的质量会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-11

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