黑椒牛柳炒意粉

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喜爱黑胡椒或意大利面的朋友一定不能错过的一款经典意面！去西餐厅吃，一盘至少30大洋，份量少得可怜，味道也各自不一。不如自己动手，用放心的好食材、最低的成本，并且享受制作美食的过程，痛痛快快吃个过瘾吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

意大利面 200克

、

牛肉 100克

、

青椒适量

、

红椒适量

、

洋葱适量

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

耗油适量

、

老抽适量

、

红酒适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将所有食材准备好，洗干净备用；
步骤2/12 点击查看大图
接一锅水，烧开、煮意大利面；
步骤3/12 点击查看大图
水烧开以后将意大利面放入，可以加一些盐，少许油，煮制8-10分钟左右；
步骤4/12 点击查看大图
捞出后用冷水冲散至凉，沥干水分，加入适量橄榄油拌匀备用；
步骤5/12 点击查看大图
牛肉、青椒、红椒、洋葱都洗净切丝条，备用；
步骤6/12 点击查看大图
将煮好的意大利面，拿一人份放碗里备用；
步骤7/12 点击查看大图
先炝锅，锅烧热加入橄榄油，放入牛肉、青椒、红椒、洋葱丝翻炒几下，加入少许红酒，炒出香味；
步骤8/12 点击查看大图
再放入意大利面，翻炒均匀；
步骤9/12 点击查看大图
加入味道，盐、鸡精、耗油、老抽适量，翻炒均匀；
步骤10/12 点击查看大图
最后放入适量黑胡椒粉，翻炒均匀；
步骤11/12 点击查看大图
出锅，装盘，开动；
最后一步点击查看大图
美食，美照；

小贴士

1.煮意面时水中放少许盐可以防止粘结，并且煮出来的意面口感劲道。 2.这次小编使用的全部是橄榄油，因为考虑到健康美食，如想增加香味可放黄油。 3.意面有多种形状可选，依据个人喜好，小编这次用了细直面，感觉直面口感更适合此款意面。 4.小编这次使用的是黑胡椒粉，根据个人口味也可以使用黑胡椒碎粒。 5.如喜欢吃牛肉味的朋友，红酒可放可不放。 6.味道清淡的朋友，耗油可以放少一点，老抽根据自己口味可放可不放。 7.炒制过程中尽量不要加水，可放酒代替。 8.意大利面如果煮多了，可用保鲜袋装好放冰箱，下次想吃的时候可直接拿出来用开水烫热，直接炒制。 9.小编这次的配方是一人份，如果多人食用，根据人次增加材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-21

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