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坚果面包的做法

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坚果面包

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比起饼干来说，我还是更喜欢吃面包。这款面包，加了红糖，还有干果，口感比较醇厚

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面包粉 200g

、

酵母 5ml

、

橄榄油 7ml

、

盐 5g

、

糖粉 5g

、

水 100ml

、

红糖 30g

、

核桃仁适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/6
把面粉，红糖，橄榄油，糖粉，盐，干酵母，水，混合后揉面。揉到能拉伸起筋膜。因为我是手动揉面，没到这个程度。盖住保鲜膜，发至2倍大左右。
步骤2/6 点击查看大图
核桃仁微波炉加热3分钟左右，葡萄干处理干净。
步骤3/6 点击查看大图
发好的面，把坚果放进去一半揉均匀。再盖保鲜膜放进烤箱或者微波炉内，旁边放热水，继续发酵。我是第二天早上取出来的。
步骤4/6 点击查看大图
把面团擀平，表层放入剩余坚果，卷起，上面筛一层面粉，如图。下面垫油纸。
步骤5/6 点击查看大图
200度预热，上下火15分钟，注意观察表皮上色情况。
最后一步点击查看大图
取出晾凉切皮食用。一次吃不完装袋放进冰箱，不然表皮会发硬。如果觉得不甜的，可以切片后撒一些细砂糖，别具一番风味～

小贴士

如果不着急的话可以晚上发好面，第二天烤制就OK了。老公吃完说燕麦面包很好吃。。。只是看起来好么

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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