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烤箱版--烤月牙骨的做法

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烤箱版--烤月牙骨

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平安夜，和几个好友约了去吃韩国烤肉，炭火烤的月牙骨，香香脆脆很有嚼劲，没吃过瘾？没关系，周末用烤箱自己接着烤，美味不可挡！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

月牙骨，或者猪肋排旁边的那条软骨 500g

、

大葱两段

、

生姜 3片

、

葡萄酒

、

酱油

、

盐

、

花生碎

、

辣椒粉

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先做蘸料，将花生倒入锅中，小火炒熟，去皮，碾成花生碎。白芝麻炒香。将辣椒粉，芝麻，花生碎混合即可。（依据个人口味调比例，喜辣的可以适当多放辣椒粉。）
步骤2/4 点击查看大图
月牙骨洗净，用吸油纸吸干水分。切片，放入酱油，葡萄酒，盐，葱段，姜片抓匀，腌制半小时。
步骤3/4 点击查看大图
烤箱200度预热，烤盘铺锡纸，薄薄刷一层油，将腌好的月牙骨铺在烤盘，放入烤箱，上下火，200度，20分钟。（如果想吃焦一点的可以设定25分钟）
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出炉，配上提前做好的干碟蘸料就可以上桌了。小酌两杯的绝佳下酒菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-28

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