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油豆腐丸子～家的味道的做法

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油豆腐丸子～家的味道

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每次想起这道菜，就会想起家中的味道。。

食材清单加入采购清单

瘦肉 250g

、

油豆腐 200g

、

木耳 7个

、

胡萝卜半只

、

小葱 3棵

、

大蒜 5瓣

、

生姜 1个

、

香油适量

、

五香粉适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
各种原料准备好，瘦肉提前打碎
步骤2/11 点击查看大图
木耳，胡萝卜切碎，生姜大蒜小葱切碎，将蛋清装好，备用
步骤3/11 点击查看大图
将各种配料倒入已经打成碎肉的瘦肉中，用刀搅拌切碎，切5分钟，增加肉的弹力。
步骤4/11 点击查看大图
将切好的肉馅放入碗中，放入适量五香粉，辣椒粉和盐
步骤5/11 点击查看大图
倒入备用的蛋清
步骤6/11 点击查看大图
顺时针搅拌5分钟，肉馅制作完成
步骤7/11 点击查看大图
将油豆腐用剪刀剪开小口，用小勺挖出其中的豆渣，腾出空间塞肉馅。
步骤8/11 点击查看大图
用小勺将肉陷塞入油豆腐中，成品如图。
步骤9/11 点击查看大图
在锅中倒入较多的油，加热。
步骤10/11 点击查看大图
油炸5分钟后，出锅
最后一步点击查看大图
一道香味十足的油豆腐丸子做好啦，也可以在这个步骤后清蒸一次再吃哟，不过没这么香啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-28

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