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火腿肠面包“鸡腿面包”（8只）—80后怀旧系列的做法

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火腿肠面包“鸡腿面包”（8只）—80后怀旧系列

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1小时以上 | 配菜(中级)

白砂糖 40克

、

鸡蛋 1只

、

奶粉 10克

、

盐 3克

、

水 105克

、

高筋面粉 250克

、

酵母 2.5克

、

黄油 20克

、

火腿肠 4根（需备8根一次性筷子）

、

色拉油（油炸）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
除黄油之外所有材料放进面包机，第一次15分钟搅拌。把黄油加入面团，第二次15分钟搅拌。检查是否出手套膜，酌情是否第三次搅拌。第一次发酵2小时左右，手指蘸面粉戳洞不回缩就第一次发酵好了。
步骤2/5 点击查看大图
面团简单排气。分成8等份，揉成团，盖上纱布/保鲜膜醒15分钟。利用空闲时间把火腿肠串好。
步骤3/5 点击查看大图
面醒好后搓捏成长条，螺旋着裹在火腿肠上。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱发酵档，烤箱内放碗热水，40分钟。锅里放色拉油烧热，入锅炸40秒左右，出锅沥油即可。
最后一步点击查看大图
面包脆香甜，加上火腿肠肉香，赞。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-29

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