卡哇伊红豆小南瓜
@MissMi甜蜜厨房—加拿大
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步骤1/7
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这是8个人的量(16个)可自由删减。将南瓜去皮去瓤后切片,蒸至筷子可轻易戳软的程度即可。注意蒸的过程中尽量避免混入过多的蒸汽水
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步骤2/7
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将蒸好的南瓜用叉子戳成泥。混入糯米粉,玉米淀粉和糖,至面团不粘手的程度
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步骤3/7
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将做好的南瓜面团均匀的分为4等分,用保鲜膜包好,放入冷藏静置20分钟
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步骤4/7
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之后将面团取出。搓成长条,切小段,每段压成面皮包入豆沙馅,并搓圆(不放内陷也可以,增糖减少粉就好啦,自由增减吧)
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步骤5/7
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将成品稍微压扁。用牙签在顶部压出米字,边缘也稍微压一下
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步骤6/7
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将剪好的香菜梗插入南瓜顶部中央。是不是萌萌哒
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最后一步
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烘培纸剪成小块,每个南瓜下面放上一片。(这一步很重要,刚蒸好的南瓜很黏不容易取下来)中火蒸10分钟就好啦
热吃黏黏哒,冷吃像糯米糍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-30
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