烤猪蹄
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因为家里娃爱吃 所以每次做菜都尽量用最少的调料做出最美味的食物 这个简单的卤料每次都能让挑嘴的老公都赞不绝口哦
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪蹄
2个
、
美富达生抽
6勺
、
雨露
2勺
、
老酒
1勺
、
蒜
2个
、
八角
1个
、
桂皮
一点
、
糖
1勺
、
孜然
适量
、
辣椒粉
适量
、
椒盐
适量
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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猪蹄叫店家帮忙切下 一个猪蹄对开后对半分就好了 冷水下锅 煮开后捞出清洗干净
-
步骤2/3
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把配料跟猪蹄放锅里水漫过猪蹄 小火炖煮 45分钟左右 然后可以泡里面这样猪蹄味道基本就吃进去了
-
最后一步
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放烤网撒上辣椒 孜然 椒盐 芝麻 烤箱200度20分钟 大功告成
小贴士
没有用老抽 生抽多煮会 照样上色很漂亮的 我卤东西都习惯开大火转小火炖会可关火 一会再重复 这样可以利用余温让它泡里面吃味道所以这里的的45分钟就一个大概时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-01
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