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蒜蓉粉丝蒸虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

阿根廷红虾适量

、

粉丝一个

、

蒜 4～5瓣

、

食用油适量

、

盐、糖适量

、

豉油适量

、

香葱 3根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾，洗干净。去头、皮、肠线。留洗干净的虾头和一点虾皮备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅中放油，温热时放入虾头和虾皮。
步骤3/7 点击查看大图
虾头和虾皮煎熟，撒一点盐，出锅。可食用。
步骤4/7 点击查看大图
蒜拍碎，剁成小粒，放入煎好的虾油中。
步骤5/7 点击查看大图
蒜煎出香味后，倒入事先调好的汤汁（豉油、糖），稍开，关火。
步骤6/7 点击查看大图
粉丝焯软，铺在盘中。放上虾，上火蒸5分钟，熟后，撒上香葱末，盖好锅盖片刻，让香葱断生味儿。
最后一步点击查看大图
出锅，淋上虾油蒜蓉汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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