辣炒蛤蜊
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步骤1/6
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清洗干净，可以先焯水，开口捞出过凉水
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步骤2/6
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蒜泥姜片炒香
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步骤3/6
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放入豆瓣酱、豆豉炒香，再放少许蚝油酱油、小勺白糖
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步骤4/6
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放入蛤蜊翻炒
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步骤5/6
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等蛤蜊全部开口，放入香芹，继续翻炒
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最后一步
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出锅
豆瓣酱、蚝油、酱油，所以不需要放盐，爱吃辣，加干辣椒或指天椒，放香芹可以让蛤蜊口味更清甜爽口，减轻豆瓣酱味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-01
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