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芋艿老鸭汤的做法

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芋艿老鸭汤

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老鸭汤冬天喝也很补，我买的是农村散养的鸭子，清炖一点怪味都没有，好的食材就要用最简单的方法保持原汁原味和营养！

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1小时以上 | 切墩(初级)

老鸭一只

、

芋艿若干个

、

姜适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸭子洗干净，切好（我把鸭头和屁股都扔了），汆水后放入锅中。
步骤2/4 点击查看大图
锅中加水和姜片，放入适量料酒，开炖，大火煮开后转小火，在煤气罩上炖两个半小时足够，电锅需要加长时间。
步骤3/4 点击查看大图
芋艿削皮洗干净，鸭子炖了一个半小时后放入。
最后一步点击查看大图
两个半小时后，开锅，加盐就完成了！

小贴士

芋艿削皮一定要带手套，否则手会痒一晚上！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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