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孜然炒牛肉（夹馍）的做法

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孜然炒牛肉（夹馍）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

精瘦牛肉 300g

、

青椒（辣味） 500g

、

孜然粒适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

姜，蒜适量

、

白吉馍若干

、

盐，老抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切丝，放入料酒，老抽，孜然粒用手充分揉捏后，腌30分钟左右。青椒切丝，姜蒜切末备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅内添油（油量教炒菜稍多），油温8成热时加入姜蒜末，炒出香味后倒入提前腌好的牛肉丝（或片），炒至牛肉变色后加入辣椒粉，食盐后继续翻炒数分钟。
步骤3/5 点击查看大图
牛肉炒快干时倒入青椒丝，加入孜然粉继续翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
炒到青椒和孜然香味已浓时，关火装盘。
最后一步点击查看大图
提前备好的白吉馍切开夹入炒好的孜然牛肉，就可以上桌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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