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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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猪里脊肉

、

青笋

、

木耳

、

红萝卜

、

泡椒

、

葱姜蒜

、

料酒：酱油：糖：醋：淀粉 3：2：2：1.5：1

、

水

烹饪步骤

步骤1/3
里脊肉切丝，放蛋清料酒，盐腌制半小时。红萝卜青笋木耳切丝，葱切小段，蒜，姜切沫
步骤2/3
碗汁：料酒三勺，酱油两勺，醋1.5勺，糖两勺，淀粉一勺（用普通喝汤白瓷勺量取），放入大量姜末，水4勺
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热锅凉油滑炒肉丝装盘，再放凉油入葱蒜泡椒煸出红油，放红萝卜木耳炒至红萝卜发软，放入青笋快速翻炒两三下，倒入肉丝，翻炒均匀倒入碗汁裹芡出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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