橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蒜泥肥牛
周末,一人,临午而起,翻翻冰箱,发现了之前涮火锅剩下的肥牛卷,嗯,索性来个快手的蒜泥肥牛,填一填“五脏庙”吧。
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步骤1/6
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食材准备齐全;
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步骤2/6
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肥牛卷从冰箱取出,放进冷水里解冻,并反复冲洗去掉血水;
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步骤3/6
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香葱、香菜切段,生姜切片,红椒、青椒切圈,蒜瓣、米椒切末,花生用刀背碾碎,备用;
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步骤4/6
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锅中入冷水,加入葱段、姜片,水开,调入料酒、加入肥牛卷烫熟,捞出,沥水,放入盘中,倒入1/2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油,拌匀,备用;
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步骤5/6
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取小碗,调入蒸鱼豉油、白糖、白醋、芝麻油、食盐,混合成调味汁;
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最后一步
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炒锅中倒入余下的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油,爆香花椒粒,去椒留油,依次放入蒜末、红椒、青椒圈,米椒末,花生碎翻炒,倒入之前混合的调味汁,出锅,用勺均匀地撒在肥牛卷上,最后加上香菜段、熟芝麻,即可。
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发布于 2015-01-19
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