素烧茄子——橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用
这是我小时候最爱吃的一道菜之一,后来结婚了,老公居然不吃茄子,我也不会做了就。一般都是在周末回家的时候才可以吃到爸爸给我做的烧茄子,后来让爸爸教我做,在家烧了一次,味道非常想,老公也可以吃点了茄子了,但只吃这个菜的茄子。
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步骤1/10
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非常好的橄榄油,由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
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步骤2/10
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茄子切成大片上蒸锅蒸7分钟使其变软。
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步骤3/10
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备菜:西红柿切成块,葱切沫,蒜切片
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步骤4/10
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调汁:把 蒜片、耗油、鸡精、淀粉 、盐放入盘中,兑上一点点水调成芡粉水
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步骤5/10
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TVB语气:呐~调好了就是这个样子啦~ 呐,做人呢最重要的就是开心啦~
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步骤6/10
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锅中放油,只需一点点~因为之前我们的茄子是蒸好的~所以我们只需放一点点油~而且这个油这么好~我要慢慢享用~不可一次放太多,辣么浪费~!热锅凉油,放入葱花和一瓣大料炝锅
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步骤7/10
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之后放入蒸好的茄子翻炒
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步骤8/10
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在放入西红柿翻炒,此时可以放一点点酱油上色,放入2大勺糖。
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步骤9/10
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等炒软后,再放入调好的芡汁儿,使锅中的茄子都裹上芡汁,再继续翻炒一会。
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最后一步
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最后临出锅前,点上一点香油,起锅!吃饭!
茄子比较吸油,所以我用了先蒸后炒的方法,这样可以少吃很多油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
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