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尖椒茄子的做法

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尖椒茄子

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很纯朴的一道下菜饭～经济实惠

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10-30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子 1个

、

尖椒 2个

、

西红柿 2个

、

盐适量

、

白糖适量

、

葱姜蒜适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西红柿，尖椒切成块，葱姜蒜切出备用
步骤2/6 点击查看大图
茄子去皮，削成薄少，容易炸透
步骤3/6 点击查看大图
我自己是用削的，这个根据个人喜欢，切成随意造型
步骤4/6 点击查看大图
锅内到入油，烧热将茄子炸透，捞出控油备用
步骤5/6 点击查看大图
将锅烧热，到入些许少量油，将葱姜蒜炒香，依次放入西红柿，茄子尖椒，放入盐，酱油，糖，翻炒一会（个人比较喜欢掂几下）然后关火，享用。
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最终成品

小贴士

圆茄子需削成小薄片，炸的时候才能炸透

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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