挑战2款饼干 玛格丽特
玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。
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步骤1/8
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材料 2个熟蛋黄过一下筛 鸡蛋冷水下锅煮13到15分钟 取出在冷水泡一下
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步骤2/8
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黄油加入糖打发
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步骤3/8
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在加入盐和过筛的蛋黄拌匀
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步骤4/8
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把低筋面粉和玉米淀粉过筛 最好用手把它们揉在一起
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步骤5/8
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揉搓后会得到一个比较干的面团 虽然干 但是拿起一坨还是能在手里搓成型的
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步骤6/8
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拿起一块面团 揉成圆形 放入烤盘用大拇指按一下面团周围就会裂开 如图
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步骤7/8
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全部
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最后一步
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入烤箱 170度烤15分钟 微微的发黄就好了 等凉了在吃
把材料混合后可以放冰箱冷藏一个小时 不过我试过之后感觉没有入口极化的感觉了 盐可以不加 糖在打发的时候尽量多打一下 第一次做的时候随便打了几下 做出来的时候不甜要细细的吃才吃的到糖还没化的颗粒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-26
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