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圣诞面包的做法

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圣诞面包

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这款圣诞面包还是圣诞节当天帮儿子做的，原本提前是帮儿子做了一个奶油圣诞蛋糕的，后来儿子要求把圣诞蛋糕拿到学校去和小朋友分享，所以圣诞节当天又儿子做了这款面包。

食材清单加入采购清单

高粉 210g

、

牛奶 98g

、

蛋液 35g

、

黄油 30g

、

砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
牛奶、蛋液倒入面包机桶中，然后倒放入面粉，盐和糖对角放，酵母在面粉中间挖个洞放置，然后起动和面程序30分钟
步骤3/9 点击查看大图
第一次和面程序结束后加入黄油再起动一次和面等和序。
步骤4/9 点击查看大图
和面结束后取面团放入盆中，盖上保鲜膜开始发酵，图发酵好的面团，一般会发二到三倍大
步骤5/9 点击查看大图
取出面团进行排气发分成18等分
步骤6/9 点击查看大图
取两份面团一起揉成椭圆形当树干，其他的揉成圆形，如图摆列，发酵大约20-30分钟
步骤7/9 点击查看大图
取一份饼干面团压出一个星星图案，上面加些银珠点缀一下，这部如果感觉麻烦可不加
步骤8/9 点击查看大图
将星星放在圣诞树的顶部的面团上
最后一步点击查看大图
烤箱170度预热，发酵好的面包放烤箱中层上下火12-15分钟

小贴士

1.现在是冬季常温不容易发酵可以选择烤箱发酵或是面包机发酵这样时间要快一些 2.烤的时候最好注意观察，烤箱不同温度略有差异

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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