紫薯酥饼
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步骤1/8
配料:面粉360克 橄榄油110克 水 100克 糖 25克 紫薯馅250克
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步骤2/8
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1.油酥:160克面粉,80克油,搅拌均匀揉成10克左右2.水油皮:200克面粉,100水,30克 油 糖,搅拌均匀揉圆待用。3.紫薯蒸熟,捻碎放少许淀粉揉匀。
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步骤3/8
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把油皮擀圆,油酥包入,压平。
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步骤4/8
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擀成长型
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步骤5/8
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从上往下卷好,压平,在重复一次
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步骤6/8
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卷好后,盖上保鲜膜放20分钟,在压平擀面皮,包入馅料,用手轻压即可。
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步骤7/8
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入炉190℃,烤30分钟。
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最后一步
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非常酥香,馅料可根据自己喜欢放不同的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-30
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