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鱼香肉丝

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潇潇的简约厨房

伴随鱼香肉丝的味道，我们留下过很多回忆。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
冬笋 一块
、
青椒 一只
、
胡萝卜 1/2只
、
水发黑木耳 4朵
、
猪里脊肉 1块（100克左右）
、
油 2匙
、
盐 适量
、
姜 一小块
、
蒜 3-4瓣
、
剁碎的泡椒 1匙
、
郫县豆瓣 1匙
、
生抽 1匙
、
干淀粉 1匙
烹饪步骤
小贴士

1、泡椒也可以用瓶装的剁椒酱代替。 2、因泡椒、郫县豆瓣、生抽都有咸味，整道菜就不用再放盐了，但如果主料特别多，可以最后快出锅前尝尝味道，淡了就略加一些盐。 3、鱼香汁中糖的用量不要省，但也不要太多，过甜也不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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