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菁选酱油试用之红烧平鱼的做法

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菁选酱油试用之红烧平鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

平鱼两条

、

酱油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
平鱼去内脏，剪去鱼鳍，洗净
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜切片，放入鱼肚中，鱼肚和鱼身加入料酒腌制15分钟
步骤3/5 点击查看大图
锅中放油，放鱼（肚中配料不取出），中小火煎至两面金黄
步骤4/5 点击查看大图
加入热水（水稍微没过鱼），酱油，醋，小火炖至汁液粘稠
最后一步点击查看大图
出锅，可撒些配料！

小贴士

因为平鱼本身就有咸味，不用放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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