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家常卤蛋的做法

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家常卤蛋

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儿子喜欢吃卤蛋，但又讨厌剥皮，所以我做的卤蛋都是剥过皮的，就象乡巴佬一样，喜欢的朋友可以一起来做，超简单。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 2斤

、

老抽袋装的1/3

、

生抽袋装的1/3

、

白糖 40g

、

八角三粒

、

香叶两片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我这次选的是鹌鹑蛋，直接买了两斤，做一次可以吃两天。先把蛋煮熟，几分钟就好了。
步骤2/4 点击查看大图
煮好后把皮剥干净。这是我家宝贝和我一起剥的。
步骤3/4 点击查看大图
把所有配料混合一起下锅煮蛋吧，可以适当的加一些水。大火煮开后可以转中火，煮一会儿搅一下，这样着色会均匀一些。
最后一步点击查看大图
想吃Q一点儿的可以多煮一会儿，看，这是我煮好的，卖像不错哦，味道也很好，不比真空包装的差！大家试试吧。

小贴士

这个配方里面是没有盐的，老抽可以当盐用，生抽可以调味，糖可以提鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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