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卤牛肉的做法

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卤牛肉

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自己第一次尝试，味道不错

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱肉 1000g

、

卤包 1个

、

葱一根

、

姜适量

、

白糖适量

、

豆瓣酱 2勺

、

水没过牛肉

、

料酒适量

、

五香粉适量

、

酱油 3勺

烹饪步骤

步骤1/4
把牛肉放进水中泡两个小时，因为没来的及照，就看看字吧。
步骤2/4 点击查看大图
把牛腱肉切块，不要太大了，凭感觉吧，放进凉水中煮去血末，煮牛肉期间，将料包放进高压锅，按键煮一下。
步骤3/4 点击查看大图
电压力锅中的料包煮出味后，讲其余材料放入锅中，加入牛肉，水没过牛肉，选择时间，我压了大概30分钟，又闷了一会儿。
最后一步点击查看大图
将牛肉拿出，在卤水中浸泡一个晚上，切片就可以吃了。

小贴士

牛腱肉要用水把血泡出来，大概2个小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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