是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

泡椒牛肉丝的做法

点击查看大图

泡椒牛肉丝

浏览 35.4万 · 收藏 2701 · 学做 22

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

肉丝怎么才不会老

食材清单加入采购清单

牛腩或者牛里脊一斤

、

泡椒姜适量

、

蒜 2瓣

、

白芹菜适量

、

油适量

、

大葱一根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉推荐带小点肥肉的牛腩嫩些，肉丝切好以后用蛋清生粉水拌匀，这里生粉水量控制好生粉不要过多，水可以多放点，这样出来的肉丝不容易老，这里的水可以用植物油替换，效果一样而且不黏锅，后面炒的方法也有不老的办法
步骤2/5 点击查看大图
泡椒姜，芹菜这里推荐白芹香一些，切好备用，蒜瓣拍拍碎，大葱切段
步骤3/5 点击查看大图
热锅下油将油加滚热后小火放入肉丝，翻炒几秒出锅，记得只要几秒不要过久，这样出锅肉才不会老，看我的肉还是红色的就是翻滚几秒就起锅了
步骤4/5 点击查看大图
锅里剩余的油不够可以加点，菜好吃就在调料好油多，我的不二法门，先放入泡海椒姜，再放入蒜瓣，煸炒后放入芹菜，快熟的时候放入调味的盐味精，再放炒好肉丝翻炒炒几下就出锅，不易炒过久不然会变老。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

换个做法

泡椒肉丝的其他做法

泡椒肉丝的相关分类

快手菜棒棒糖雪花酥冰糖葫芦年夜饭腊八蒜更多

泡椒肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许