是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
戚风蛋糕（8寸）的做法 点击查看大图

戚风蛋糕（8寸）

浏览 2.1万 · 收藏 152 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

tingtingss

戚风蛋糕一直没有做过，因为不太喜欢“纯蛋糕”，不过戚风蛋糕是奶油蛋糕的基础，也是烘焙必会之一…想到爸爸快过生日了，打算亲自做一个奶油蛋糕送给他，而今天闲来无事，就先做个戚风练习一下咯！此蛋糕同样用料简单，做法也较简单，适合快速下午茶！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡蛋 4只
、
牛奶 80g
、
玉米油 80g
、
细砂糖（加入蛋黄用） 30g
、
细砂糖（加入蛋白用） 70g
、
低筋面粉 120g
、
塔塔粉 5g
烹饪步骤
小贴士

戚风蛋糕成功的关键是蛋白的打发，所以蛋白打发一定要正确…另外塔塔粉的加入会提升成功率！本次采8寸圆模，若是做6寸，所有材料减半即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

换个做法

戚风蛋糕的其他做法

戚风蛋糕的相关分类

戚风蛋糕 夏季 冷面 绿豆汤 捞汁小海鲜 豇豆 更多

戚风蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许