梅干菜烧饼
说起记忆中的美食,首先想到的就是老家的梅干菜烧饼。一碗热腾腾的馄饨就着个刚出炉的烧饼,外表酥脆,一口咬下去,满满的都是梅干菜肉的咸香!烤箱烤出来的烧饼似乎少了些炭火香味,但足以满足一个离家在外的吃货对家乡美食的思念。
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步骤1/6
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面粉加酵母,水,一个揉面程序结束开始发酵。
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步骤2/6
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面团发酵程序结束,内部呈蜂窝状即可。取出开始揉面、包馅、整形。
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步骤3/6
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面团擀薄刷上一层植物油,卷起再擀薄再次刷植物油,重复三到四次。
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步骤4/6
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面团依自己喜好分成若干份,包入梅干菜肉馅,压扁成形。表面刷上植物油,撒少许芝麻,即可开始进烤箱烘烤。
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步骤5/6
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烤箱上下热风循环模式200℃15分钟,烤至外表酥脆里面松软即可。
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最后一步
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趁热吃!小心烫哦!:)
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发布于 2015-02-06
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