三色吐司
这段时间,面包是入迷了,昨天整了个三色面包,因为切得太急,缩腰,S型小身板出来,吐司变屌司,白白浪费我的日本宇治抹茶粉,肉痛呀,不得不今天又整个面包出来,算是和三色吐司扛上了。
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步骤1/15
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高筋面粉270克,食盐4克,酵母4克,牛奶165克,白糖40克,放入面包机中,选择和面按钮
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步骤2/15
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揉至面团表面光滑(大概二十分)再次选择和面按钮,放黄油30克揉面到扩展状态,
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步骤3/15
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(大概三十分)能拉出大片薄膜即可,
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步骤4/15
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面包机点发酵功能进行一次发酵
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步骤5/15
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到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。
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步骤6/15
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将面团从面包机中取出按压排除气体
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步骤7/15
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分成3份, 盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤8/15
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取二份各加入可可粉和抹茶粉
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步骤9/15
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将白色小面团擀成长方形面皮
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步骤10/15
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然后再将抹茶的小面团同样的方式擀成面皮加在白色面皮上
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步骤11/15
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巧克力也一样加成绿色上面
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步骤12/15
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把面皮由一边卷起,放入吐司模,放在烤盘中进行第二次发酵,发酵至原体积的两倍大
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步骤13/15
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将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱,上下火、180度,烤40分钟即可
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步骤14/15
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-08
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