轻乳酪蛋糕
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给两个孩子做的蛋糕，儿子夸称比买来的好吃！
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
奶油奶酪
100g
、
黄油
30g
、
低筋面粉
50g
、
牛奶
60ml
、
玉米淀粉
10g
、
奶油
20ml
、
糖粉
50g
、
蛋黄
3个
、
蛋清
3个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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奶油奶酪，黄油软化，搅拌至无颗粒，顺滑，加入蛋黄，一个一个加。然后筛入所有粉类，备用。蛋清打发至干性发泡，分三次混入面糊。
-
步骤2/4
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烤箱上150,下140℃预热。托盘加水约1CM。
-
步骤3/4
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注意观察上色情况，根据上色调节上管温度。但不要过热，蛋糕表层会开裂。
-
最后一步
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烤约70分钟，静置一会儿直接脱模。我的是6寸的量，放在了8寸的模里，所以显得有些扁，味道超赞！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
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