香辣蟹
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步骤1/6
梭子蟹开水蒸熟(20分钟)
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步骤2/6
蒸螃蟹的同时,把胡萝卜,洋葱,大葱切丝,甜椒切块。
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步骤3/6
取一空碗,倒入蚝油,香辣酱,(可以用海天拌饭酱,或者海鲜酱代替)辣椒面,香油,拌均匀备用。
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步骤4/6
螃蟹蒸熟后取出切块,去掉不能吃的部分(如果是母蟹,熟后把黄单独取出备用)
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步骤5/6
锅内热油,把葱丝,干辣椒放入锅内爆香后倒入洋葱胡萝卜,甜椒翻炒。
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最后一步
配菜熟的差不多时倒入螃蟹,办好的酱汁继续翻炒,这时倒入之前挑出来的蟹黄,倒入鸡精略微翻炒即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-21
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