是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
焦糖布丁的做法 点击查看大图

焦糖布丁

浏览 3781 · 收藏 8
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

阿呆家的
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛奶 半盒
、
鸡蛋 3个
、
砂糖 适量
、
水 适量
、
第一步 糖房牛奶里隔水温化（我是当微波炉里直接加热的）
、
第二步 取鸡蛋，蛋清分离（因为跟宝宝一起动手，所以被打乱步骤，蛋清倒在了蛋黄一起，所以是懒人的亲们也可以省略这步）
、
第三步 待牛奶冷却，倒入蛋液里，记得一边倒入一边搅拌哦（我这不又偷懒了，宝宝负责倒牛奶，我就负责懂筷子好了）这步真的不可以大意，温度太高鸡蛋会被冲成蛋花哒
、
第四步 蛋液做好之后用滤网过筛一边在倒入容器里，这步主要的作用是让布丁顺滑爽口，同时使成品减少成品的气泡
、
第五步 锅里谁烧开，放入装有蛋液的容器大火蒸5分钟即可（我蒸的时候容器上盖了层保鲜膜，这样不会有水蒸气下去）
、
第六步 就是熬制焦糖了 ，锅里加入白糖，小火慢慢炒至变色加热水，熬制浓浓的焦黄色即可倒入蛋液里的（待焦糖冷三五秒在用勺子慢慢倒入布丁上，我就是心急没冷却所以布丁上有个洞，导致破相了）
烹饪步骤
小贴士

焦糖布丁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-22

换个做法

焦糖布丁的其他做法

焦糖布丁的相关分类

黄油年糕 榆钱 青团 香椿 香椿炒鸡蛋 冬笋 更多

焦糖布丁的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许