蚝煎
直播午饭来了，潮州的风味美食。蚝也就是牡蛎，在潮州吃的花通常就只有放蚝，鸡蛋加生粉一起煎，汕头地区会放海鲜。这次自己做是放入了花蛤和蚝，味道一定会更鲜甜的，大家一起来看看吧
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生粉，蚝，葱花一起拌匀，可以事先打入鸡蛋。不喜欢葱的可以加入香菜或者切碎的蔬菜。
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花蛤，大家其实可以焯水后把肉取出来，虽然比较麻烦
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开锅，放油。本来应该用平底锅的。
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把拌匀好的东西倒入锅里，油可以稍多一点，不然待会容易糊
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把花蛤放在上面
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等待一点时间后翻面
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步骤7/11
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因为没有事先打蛋，所以之后再加入也可以
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步骤8/11
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花蛤比较难熟的话可以加一点水，不用太多哦
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喜欢辣椒的朋友可以加一点，然后继续翻面，不用经常翻，不然容易碎了。
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最后就可以起锅啦
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最后一步
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当当当当！成品出锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-24
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