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口水鸡的做法

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口水鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

花生碎

、

大蒜

、

花椒粉

、

辣椒油

、

生抽 4勺

、

陈醋 4勺

、

白糖 1勺

、

盐少量

、

冰块

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿洗净，锅里加入葱段，姜片，花椒少许，料酒少量，用凉水煮熟，筷子扎一下，鸡腿最厚的地方不出血丝，就说明熟了。
步骤2/5 点击查看大图
煮鸡腿的时候，准备料汁。辣椒粉里放入芝麻，花椒粉，葱花，油烧热浇上。有现成的辣椒油更好。
步骤3/5 点击查看大图
辣椒油放凉，加入三勺生抽，两勺醋，一勺白糖，盐适量，蒜沫，花生碎。
步骤4/5 点击查看大图
鸡腿煮熟后，立即放入冰水里冷却，
最后一步点击查看大图
鸡腿切块，浇上调好的汁，撒上香菜。如果觉得酱汁少，可以根据个人口味添加，或加少许鸡汤，都可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-26

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