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抹茶奶油杯子蛋糕

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jijiqucho

尝试着做了可可杯子蛋糕，和抹茶杯子蛋糕，而前者口感香浓而不腻，后者清淡而甜新，和奶油充分的融合后，改善了奶油腻甜堵胃的不适感，而奶油因为脂含量较高，可以在奶油里面加入适量的抹茶还可以起到清脂的作用，节后爱甜食的小朋友可以尝试做一下，即满足了口感的需要，又保持了自己的身材，而抹茶粉市面上有好多种，好的抹茶粉当然是宇治，一小瓶的宇治价格也不菲，用着肉痛，国内好多的抹茶粉却不是真正的抹茶，只是我们的绿茶打成的粉，口感苦涩而无香味，所以爱烘焙的朋友们一定要选好你们手中的小伙伴，才能做出口感更好的甜品。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
玉米油 20G
、
水 20G
、
细砂糖（蛋白霜用） 33G
、
蛋黄 2个
、
低筋粉 27G
、
细砂糖（蛋黄糊用） 13G
、
蛋白 2个
、
抹茶粉（蛋黄糊用） 6G
、
食用珍珠 少许
、
蓝莓 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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