抹茶红豆冻芝士,无奶油。
芝士星人会喜欢,无奶油只有芝士,不会吃芝士的人就不要尝试了,会腻。
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步骤1/7
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吉利丁片三片。四分之一片,大概18g,放在250ml牛奶里泡到融化,泡着就去做下一步了。
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步骤2/7
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奥利奥去掉夹心,倒在袋子里用擀面杖或者杯子压碎,多压一下下,压细,有点耐心。
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步骤3/7
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大概25g黄油融化以后倒入奥利奥碎碎里拌匀,铺入模具底部,油倒少了容易冻不起来。
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步骤4/7
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用杯子或者大勺子压平压实,压不实容易散。
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步骤5/7
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奶油奶酪加入砂糖放在打蛋器里打匀。抹茶粉用一点点温水调和后放到牛奶里。
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步骤6/7
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抹茶牛奶和奶油奶酪放在一起打匀,盛出一点打好的奶酪糊,和红豆拌匀,先把红豆奶酪糊放入模具,再倒入剩下的奶酪糊。稍微震一下模具,去掉气泡(因为我忘记了这部所以有点气泡)。
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最后一步
放冰箱冷藏,5小时以上,吹风机10几秒脱模。
糖量比较灵活,做好的奶酪糊可以尝尝,不够可以再加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
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