养生甜点——山药红豆沙
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山药健脾祛湿，补中益气；红豆清心养神，祛湿固肾。二者同食可收药食同源之效！况且这个小点心不仅养生也很美味呢～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
山药去皮切成截节，再对半切开放在蒸屉上。红豆提前泡12个小时，沥干水倒在盘子里放在蒸屉上。我用的特百惠双层蒸霸。如果是单层的能一起蒸最好，比较省事，蒸不下就分两次蒸熟。红豆和山药都得蒸够40分钟。山药用筷子可以戳到底就好了，红豆一定要蒸熟。我的都有点蒸开口了。因为我喜欢软的。嘻嘻。
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最后一步
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山药用勺子压成泥放一旁备用。锅里倒一杯水烧开，加入糖开始化糖，糖化开后倒入红豆，熬至水干。倒入山药泥中。搅拌均匀。可用模具做小花朵或小桃心造型，也可以冰激淋圆勺挖成球状盛盘。甜蜜清新的山药红豆甜点就做好了！好好滋养你的脾胃吧～
小贴士
ps:红豆一定要蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-01
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