是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

阿胶膏的做法

点击查看大图

阿胶膏

浏览 2.0万 · 收藏 166

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

女人一点要补一补，才年轻漂亮，气色红润，气质出众。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

阿胶 250g

、

黄酒 500ml

、

核桃 250g

、

去核红枣 250g

、

枸杞 30g

、

冰糖 30g

、

蜂蜜 20g

、

芝麻 200g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料准备，我是头一天准备阿胶，忘记拍照了。阿胶敲碎用黄酒泡至少一天一夜，冰糖也加入浸泡，保鲜膜覆盖。剩下时间可以慢慢准备其他材料
步骤2/11 点击查看大图
阿胶基本融化，搅拌后准备上锅蒸，依然保鲜膜覆盖，防止水汽进入，可以保存时间长一点。蒸一小时，如果没融化，继续蒸。
步骤3/11 点击查看大图
这是蒸好的黄酒阿胶冰糖。
步骤4/11 点击查看大图
在这个过程中，可以炒香芝麻，我用了黑芝麻，白芝麻。千万不要炒糊了。
步骤5/11 点击查看大图
炒核桃，不能糊哦！
步骤6/11 点击查看大图
准备一口锅，加热，倒入芝麻，搅拌，要用小火。
步骤7/11 点击查看大图
依次加核桃，搅拌。
步骤8/11 点击查看大图
红枣加入。
步骤9/11 点击查看大图
枸杞加入，
步骤10/11 点击查看大图
全部材料加入，搅拌均匀，倒入容器，晾凉，放入冰箱，一夜。我用烤箱盘，正好。
最后一步点击查看大图
切片，晾干。成功。

小贴士

我的冰糖放少了，吃起来有点酸，大家可以多放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

换个做法

阿胶膏的相关分类

芥末虾球春饼葱烧海参棒棒糖春卷红烧带鱼更多

阿胶膏的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许