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素馅大合子的做法

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素馅大合子

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过年吃的太油腻了，来点素的清清肠胃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

小麦面粉 500g

、

白菜根部 500g

、

虾仁 100g

、

鸡蛋 2个

、

五香粉少许

、

盐、味精、香油少许

、

葱末，姜末少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/11 点击查看大图
把面粉和成软面团。
步骤3/11 点击查看大图
把白菜剁碎。
步骤4/11 点击查看大图
拧干白菜的水分，放上五香粉、葱姜末、香油、盐、味精。
步骤5/11 点击查看大图
炒锅烧干放油（油要多一点馅里就不用在另外放油了）把虾仁剁两刀下锅、鸡蛋打碎一起倒入锅中炒熟关火倒入白菜中。油要多一点
步骤6/11 点击查看大图
面团下剂。
步骤7/11 点击查看大图
擀成薄片，包上馅。
步骤8/11 点击查看大图
电饼铛烧热（200度）把合子放进去。
步骤9/11 点击查看大图
三分中反面两面成金黄色。
步骤10/11 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
剩下的面把它烙成了饼。

小贴士

面团一定要特别的软，合子烙出来才好吃。和面要用三分之一的开水三分之二的凉水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-03

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