姜汁热窝鸡 正宗川菜
四川人的家常菜,热窝鸡!味道鲜美,老少皆宜,四川人家乡的口味~\(≧▽≦)/~
-
步骤1/8
点击查看大图
锅中放水,烧开后放入生鸡,按照鸡的肉质煮10-20分钟后捞起,放在一边等待冷却
-
步骤2/8
点击查看大图
将姜 花椒 葱白 剁成碎末,和在一起
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡冷却后宰成小块,鸡汤不要倒掉!下面的步骤会有用哦
-
步骤4/8
点击查看大图
锅热后倒入油(这里我用的是菜油哦,玉米油橄榄油都可以),油烧至七分熟倒入豆瓣和剁成碎末的调味品,炒出香味
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入适量水,烧开。这个第一步煮鸡的鸡汤,用鸡汤代替水会更加香,更好吃!
-
步骤6/8
点击查看大图
烧开之后就可以放鸡块,让汤汁刚刚淹没鸡块,煮10分钟左右,这个时候已经可以闻到鸡肉和调味品的香味了
-
步骤7/8
点击查看大图
起锅前加一点点醋,白糖,最后勾芡,芡粉可以让鸡肉质变嫩,老年人和小孩也可以吃
-
最后一步
点击查看大图
起锅!美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-05
姜汁热窝鸡 正宗川菜的相关分类
姜汁热窝鸡 正宗川菜的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#红绿双脆(樱桃萝卜拌黄瓜)
149884人看过 -
#养生打卡#韭菜炒肉丝
193048人看过 -
白菜面条
3207316人看过 -
干煸肥肠
78010人看过 -
五红汤,补气血、润肤色,女人常备营养汤(营养美味月子汤)
937823人看过 -
鳗鱼饭
418401人看过 -
西红柿炒白菜
94136人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#女孩子补气血这样喝
147718人看过 -
蒲烧鳗鱼 烤鳗鱼
793017人看过 -
#中小学生营养餐#空气炸锅大鸡排
157248人看过 -
家常土豆烧鸭子
923809人看过 -
川味耙脚脚(稀溜耙)
124968人看过