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【豉香酿味翅中】---惹味的酒酿香

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橙色欢果

扫荡冰箱存货，是年后之大计，面对那一抽屉的冷冻食品，该如何解决呢？ 一样迷惑的不止一两个，那就让我们动动手，一起来把它们变成餐桌的美食吧！ 这个菜中的酒酿与豆豉不分伯仲，皆是我所爱啊！ 快手晚餐篇。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡翅中 11个 300g
、
姜片 10g
、
甜酒酿 50g
、
细盐 3g
、
豆豉 15g
、
淀粉 1小勺
、
水 1大勺
、
葱花
烹饪步骤
小贴士

豆豉是朋友从老家带来的，微辣，和酒酿的香甜融合地很好。即便是这样一盘蒸菜，但就是因为有个酒酿与豆豉，菜的层次感一下子就分明起来。 用酒酿代替黄酒腌制，酒酿本身的清甜极其惹味。 蒸盘中的汤汁，用淀粉水勾芡一下，汤汁香浓。 我是很爱豆豉的，家里本来有许多，但，这新开的一瓶却成了我近期的至爱，微辣咸香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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