江南小吃 菜塌饼
苏南乡下长大的小伙伴应该都吃过哦！在每逢春暖花开的时候，青菜长出了嫩嫩的菜尖，就可以用来做这道小点心啦！
-
步骤1/7
点击查看大图
将青菜尖尖洗净煮熟，可以稍微煮烂一些。
-
步骤2/7
点击查看大图
准备好糯米粉，适量加一些白糖进去，喜欢甜的多加点。
-
步骤3/7
点击查看大图
接下来一步比较关键哦，那就是把煮好的菜尖放入糯米粉中，先别加水，先揉，如果实在干再加入煮菜尖的水，因为菜尖本身含水量很大的。揉得跟包汤圆的程度就好了，然后一个一个捏成图中的样子。
-
步骤4/7
点击查看大图
另起油锅，将捏好的饼煎一下，固定成型即可。油温不能太高，容易焦哦。
-
步骤5/7
点击查看大图
煎好以后，就是右下角的样子哦。脆脆的，但里面其实还是生的。
-
步骤6/7
点击查看大图
把饼重新倒进锅里，调一碗糖水，用开水调，然后倒进去，大火煮，并注意翻动，防止糊锅。等汤汁收干关火。完工！
-
最后一步
点击查看大图
成品～～～软糯香甜，嘿嘿～～儿时的幸福味道～～
糯米粉和菜尖的量其实我也说不出的具体比例，一边揉粉一边酌情加入比较靠谱哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-15
塌饼的相关分类
塌饼的相关推荐
-
家庭版无淡奶油蛋挞
2762895人看过 -
糖水塌饼
39162人看过 -
糯米鲜肉塌饼
56838人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67771822人看过 -
#春天的鲜味#春天的使者～草头饼
189936人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8040976人看过 -
甜酒酿·自己做的别样甜
538277人看过 -
草头饼
66780人看过 -
红烧鸡翅~小朋友超爱，好吃不油腻
18541293人看过 -
炸春卷
858874人看过 -
烧鲤鱼
83231人看过 -
迷迭香美食| 土豆炖牛肉
788682人看过
