彩椒炒鱿鱼卷
做这道菜我一般都选择红色或者黄色的彩椒，因为吃起来有种酸酸甜甜的感觉，很配鱿鱼，而且颜色鲜艳也好看
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步骤1/6
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鱿鱼去头和内脏、骨头
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步骤2/6
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撕去外面那层深色的膜，以及触手上的吸盘，洗干净
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步骤3/6
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切成块，再斜切十字刀花，放开水里焯一下，让它卷起来
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步骤4/6
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红彩椒切成菱形小块
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步骤5/6
起油锅，放入葱姜蒜爆香，再倒入彩椒翻炒一下
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最后一步
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下鱿鱼，加入蚝油和生抽，稍微炒一下出锅，鱿鱼不宜炒时间过长，否则容易硬，口感不好
鱿鱼切花要切里面，这样才能卷起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-16
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