春花糍粑
春分时节百草发，春花艾叶做糍粑！好吃！
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步骤1/14
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把采摘来的春花洗干净
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步骤2/14
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把春花放到大锅里煮烂
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步骤3/14
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把腊肉去皮切碎，越碎越好
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步骤4/14
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腊肉里加两勺白糖（根据腊肉的多少、还有自己的口感来加糖）
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步骤5/14
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在锅里加水煮春花
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步骤6/14
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要煮烂
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步骤7/14
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准备一个干净的大簸箕，将小米和糯米磨成的粉导入簸箕
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步骤8/14
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再将从锅里捞出来的春花导入米粉里
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步骤9/14
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将春花和面混合在一起用力和面
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步骤10/14
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和好面后，弄一小段将起揉成面团，像包饺子一样将腊肉陷包进去（可以根据自己的口味选择陷一定要压紧，要不然蒸的时候腊肉的油就会流出来哦
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步骤11/14
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发挥自己的想象力包成奇形怪状的糍粑（没用做不到，只有想不到）
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步骤12/14
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放到锅里蒸半个小时即可出笼
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步骤13/14
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美味的糍粑出炉啦
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最后一步
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可以和家人好朋友一起分享美食！
资兴一直有春分时节用艾叶和春花做糍粑的习俗。从野地里採来鲜嫩的艾草或者春花，洗净捣碎合在糯米粉里做糍粑。做成的糍粑青绿青绿的，带着浓浓的野草的清香，肥而不腻，色香味俱佳，好吃得很。 据说艾草和春花都具有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰以及护肝利胆的作用，吃了艾草糍粑对身体有益，是真正的原生态绿色保健食品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-20
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